料理の鉄人で人気を博した服部幸應氏が78歳で急逝。医学から料理へ転身し、食育の立役者となった波乱万丈な人生を振り返る。レジオン・ドヌール勲章受章など世界が認めた実力とは？服部氏の遺志を継ぐ、これからの日本の食文化に迫る。

料理界のレジェンド・服部幸應氏が78歳で急逝。「食は命」を説き続けた波乱万丈の人生と日本の食文化への貢献を振り返る。食育の先駆者として、その遺志を継ぐ私たちにできることとは？驚きの事実と感動のエピソードで綴る追悼記事。